边等水烧开之后，准备用滚水烫过。然后放入冷水中旺火烧开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。

    熬制高汤可是一件相当耗费时间的事情，如果不是因为如此，一个小时的时间，足够郑双龙做出好多份麻婆豆腐了，也不用说时间勉勉强强。

    取过一块鸡脯肉，放置在菜板之上，用手中的菜刀快速的切割着，片刻时间，就将其切成肉茸。

    郑双龙需要的高汤不是普通清汤，而是精制高汤，因此，几次“吊汤”是少不了的。浸泡了过葱姜酒及清水，被纱布包好的肉茸也是少不了的，这可是“吊汤”的用的重要物品。

    很快，完成了对高汤的主材料的处理的郑双龙，开始对制作麻婆豆腐的材料进行处理。

    更换菜刀，取出随身携带的竹刀过水，清洗干净，然后将鲜嫩的豆腐切成二厘米见方的小块，一块块如此的均匀，装盘等候。

    重新拿起薙切绘里奈这边的菜刀，将牛肉剁馅，放入调配好的料酒与食盐中腌渍。

    蒜切末、香葱切碎、豆瓣酱剁碎，几把不同的菜刀在拥有着【太刀掌握】技能的郑双龙的操持下快速闪动，一切的动作都熟练到让人产生美感，一点拖泥带水的犹豫都没有，
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>