第一百零三章 第一课(4)
分钟才彻底停下。
而他放下刀刃的那一刻,从外面上看,案板上的冻牛肉并没有太大的变化。
“小惠,把牛肉进行闷煮。怎么做你清楚吧?”将处理完毕的冻牛肉推到田所惠的面前,郑双龙快速的道。
闻言,看呆了的田所惠才反应过来,不解的问道:“是……那个,现在吗?但是要让牛肉变软,入味,需要一个多小时啊。”
“没关系,按我说的去做。”在快速清洗手上的油渍的郑双龙对着田所惠温和的笑着道:“开始吧,闷煮二十分钟,之后放入炒锅,再分三次添加酱汁!快!”
“是!”听到郑双龙这么吩咐,田所惠没有再多问什么,深吸口气,按照郑双龙吩咐的做了起来。
而这时已经洗净手上与小太刀上的油渍的郑双龙则拿起一般的菜刀开始切一些配菜,洋葱和胡萝卜切片,放入锅中翻炒。
就像郑双龙准备的竹刀是为了切豆腐一样,这把精致的小太刀也只是装门用来处理肉类的。除却肉类之外的其他食材用它来进行加工,还是稍微勉强了一点。
时间快速的走过,一切都进行的有条不紊,牛肉经过闷煮后,被捞起放入炒锅。
经过热油的滋润,牛肉的颜色开始
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