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    鰆鱼千丝面的难点有两个，一个是汤，另一个就是千丝面了。

    汤的问题好解决，在进行极星舍入住考核时制作魔幻麻婆豆腐的时候，郑双龙就已经熬制了顶级的高汤。用这现成的顶级高汤，一道鰆鱼千丝面郑双龙都不用十五分钟。

    实际上，只要出色的厨师，都能够熬制出鲜美的高汤的。

    可是，哪怕是顶级的厨师，也不一定有能够将一块豆腐切成头发丝一样的面条的刀工。

    鰆鱼千丝面，切的是豆腐而不是面条。

    对于一块豆腐切成千丝的难度，光是想想就觉得不可能。这需要何等的刀工？哪怕是淮扬菜的大厨，要想制作千丝豆腐，没有十年以上的刀工是完全做不到的。

    郑双龙的刀工没有十年精修，但是靠着高达二十一点的感知，以及其他的技能的配合，再加上足够的幸运，切出千丝豆腐对于郑双龙来说还是有可能的。

    鰆鱼洗净，去头、去鳞、去骨，生煎，之后入高汤，然后取出了一块豆腐，将豆腐的切片，再切丝，弄完之后温水浸泡，最后放入汤中，鰆鱼千丝面就完成了。

    看上去真的真的是很简单！

    可是，但凡是有点厨艺的人都清楚
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