而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。今日上的是刀板香、腌鲜臭鳜鱼、虎皮毛豆腐、问政笋、火腿炖甲鱼、清蒸石鸡几道菜最是地道不过，李鸿章兴致勃勃，吃了几口，又喝了甲鱼汤，用了晚饭后，他不免感叹，“整日在山东吃鲁菜都吃腻了，鲁菜味道不错，可到底不是家乡的味道，没想到在北京这里，还能吃到如此正宗的徽菜，实在是难得。”

    李菊耦是不吃石鸡和甲鱼的，别的菜倒是一一都试了，听到父亲如此感慨，不免笑道，“根在徽州，口味也在家乡。父亲您是喜欢徽菜，女儿从小在上海杭州长大，倒是更喜欢那边甜鲜的口味呢。”

    李鸿章摇头无奈的笑道，“这也是宦游之乐了，我记得是徽州的味道，你倒是更记得住上海杭州的味道。”

    “不过咱们父女两人，一样喜欢的是这个，”李三捧了一壶茶上来，“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。这上等的祁红，可是咱们都喜欢的！”

    李菊耦接过了李三手里的茶壶，倒了一杯祁门红茶给李鸿章，茶汤红亮，茶香馥郁，李鸿章点点头，“就算是英国女王最喜欢的就是祁门红茶，可这茶汤，她也喝不到，这是咱们的福气，”他拿起茶盏正准备品尝的时候，管家来报，“张老爷到了。”

  
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