弄了见识，甚是得意。

    尴尬时刻，又是唐伯虎出面，笑道：“掌柜的，石公子所说的沙噀，就是土肉。有的话，多多上来嘛，反正是石公子请客。”

    唐伯虎一解释，佟湘玉总算听懂了。

    原来沙噀就是土肉啊！也就是海参。

    佟湘玉终于松了口气。“土肉么，俺店里原来备了，但客人不喜欢吃么，就撤掉了么。”

    不仅是佟湘玉，在座所有人，都这么认为。

    “嘿嘿……”石崇笑道：“不是土肉不好吃，而是做法不对吧？掌柜的，你店里的土肉怎么做的？”

    “当然是火灸么。”

    这个时代，大多食物，都是火烤而食。

    贝类虾类火烤鲜香，海参用火烤，却不好吃。

    “唉，暴殄天物矣！”石崇不会放过展示自己见识的机会。“烹调之法，大错特错矣！”

    石崇家在南皮，频临渤海。

    渤海是海参的主要产地之一，也有更多烹饪海参的方法。

    石崇见众人都是不解的样子，更来劲了。

    “烹制沙噀，需先泡去沙泥，再用肉汤滚泡三次。而后，以鸡、肉两汁红煨极烂。辅佐则用香蕈、木耳，以黑配
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