第一百三十六章 肉丝两面黄(上)
在一起。
“这个炒面之所以叫做两面黄,就是炒的火候一定得掌握好,筷子拔拉得勤,每根面条的两面都得炒到变黄,就是说全都过油了。”
柳依依边介绍这炒面名称的来由边拔拉面条,她是熟手,很快就炒好面条盛在盆子里,然后就着锅里的油,先下肉丝炒,再下冬菇丝和笋丝同炒,然后放高汤、盐、酱油和调味品,最后还用水淀粉勾茨,和炒好的面条拌在一起。
肉丝两面黄端在桌的时候,同和楼订的饭菜也送来了,陈嬷嬷她们这些管事的是六菜一汤,分别是红袍花生,盐水鸭,酱爆肉丁,素什锦,家常豆腐,烩三样,三鲜鱼圆汤,主食是葱油花卷和烧卖。
宫里的人外出办公事,是由宫里按人的品级支付食宿费的,陈嬷嬷恰恰就是宫廷女官最高的品阶掌事嬷嬷,正三品,所以跟着她出来的大宫女实在没少吃好的。
唯一稍有遗憾的是,同和楼给她们送的菜式是之前和宫里商量好预订的,每天的饭菜必须在价钱之内,不能任由她们想吃什么点什么,而且饭菜五天一轮,也就是说,她们今天吃的这些,五天前已经吃过了。
这情况下,会每天变着花样做好吃的柳依依,就成为大家关心的重点了,虽然柳依依一个人做不
<本章未完请点击"下一页"继续观看!>