依依说。“先把鸡胸肉用开水煮熟，再用花椒、葱花、姜末加盐水煮，入味后取出晾凉，将鸡肉撕成丝，越细越好……”

    “……然后灶上生火，锅里倒上花生油，别家炸鸡酥络用什么油我不清楚，小唐是说要花生油，还必须是新榨的，这样炸鸡会带上花生香！”杜少南强调这点。柳依依忙点头记住，她也算学个小窍门，以后一定要试试。

    “……然后把鸡丝平摊在手里，一掌下去是炸成一个薄片，炸好一个薄片捞出一个，放在纸上吸掉多余的油，趁热洒上花椒油，这是个凉菜。色泽金黄形如纱络，幼儿都能给含上一口的，可怜我十一年没吃到了。不！正确的说累计十七年没吃到！”

    杜少南悲痛的回忆。

    这菜不难做，杜国公府的厨子还能不会？挺多他们厨艺不如小唐而已，再说杜少南自己还开酒楼了，他想吃什么还不方便。除非……柳依依脑中灵光一闪：“不会你一岁多吃伤了的就是这个？”心理阴影就好解释了。

    “正是这个，”但有心理阴影的人不是他，“我后来才听说是这道菜，我就说国公府这么大，怎么会做炸鸡的厨子都找不出，当知道有这么一回事我也不敢在家要吃了。七、八岁的时候因为雨箫认识了小唐，我就让小唐给我
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