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第13章 让我们行动起来 (2)

艺功夫就体现在家常菜中,但特么这几个货不是美食家,能吃出个啥来?江小鱼看这些食材,心里暗暗盘算起来,到底整些啥?能让这几个货佩服得5体投地呢?脑袋中不断闪过后世的食谱,一道后世特色小吃跃然于脑!

    小笼包,对了,就是它!后世这道小吃就基本普及全国。首先,且不论正不正宗。不管你在哪个县市,在城市的某个角落,你总能找到这种美味可口的小吃。后世对于小笼包的发源地更是颇具争议,几个城市公说公有理婆说婆有理,都认为自己是小笼包的发源地。甚至吃货们为了这个还磨刀霍霍,网上大战不止。江小鱼作为一个一级厨师,对于小笼包的做法自然是了然于胸。不过这世界没有冷冻的器械,无法短时间做出猪皮冻,或许冬天还能想想办法,但是春天里······。所以,江小鱼放弃了制作最具特色的灌汤小笼包,只能制作鲜肉小笼包了。

    首先是器具。这世界的蒸笼和后世的一样,都是竹子结构的。黑牛在江小鱼无数次比划中,终于弄懂了江小鱼到底要他做啥。不是就是个缩小的蒸笼么!你用的着跟我又是画图,又是叽叽喳喳的说一大堆话么?当江小鱼看着黑牛从厨房端出2丫蒸馒头的蒸笼,问他是不是按照这样子缩小的时候!江小鱼竟然给问得有种打
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