在实践中不断总结，从规范中找到最适合自己的拉面技巧，有的比较笨的厨师，就怎么学都出不了师。

    毫无疑问，从拉面的手法上看，此人的技巧即高且炫，能从高做到炫，可就不是简单地熟练能够做到了，而是需要悟，需要将面变成自己手臂的延伸，变成自己的一部分。

    当然，最令秦羽惊讶的还不是技艺，而是高度。

    此人站在第四根木桩上，木桩高四米，却只有碗口粗细，底下围了一圈热气腾腾的沸水大锅，单纯站着都很难站稳，何况是在拉面，如果稍有不慎落下来，绝对会落入沸水大锅之中，落得重度烫伤的下场。

    随着此人的动作，面条上下翻飞越来越长，从四米多高的空中垂下却没有断开，几乎快要落入沸腾的锅中。

    终于，当拉面即将接触到水面的时候，此人双手一抻一甩一转，面条便打着旋落入滚烫的沸水中。

    （PS：龙魅儿的另一面，心中略疼。）(未完待续。)手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。
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