不还有我呢吗？”“你小孩子会做什么呀？你啥时候会做菜了。”“哎呀，娘，说不定人家少爷整天山珍海味，大鱼大肉吃腻了呢，还想吃一些山珍野菜呢？你就听我的吧！我不会做还不会说呀！我说着，你们做着。”李慧很自信，作为一个资深吃货，练出来的本事，基本上吃过的一些家常菜自己在家做几次，就能做的八九不离十。堂屋里，李青山作为一家之主招呼着司徒睿，厨房里，是另一派忙碌的景象。由于家里材料种类不多，只能尽力多做几种。用前两天买的肉做一个红烧肉，李慧指挥，先把肥瘦相间的五花肉切成一厘米见方的肉块，锅内烧开水，放入肉块烫片刻，捞起洗净备用。锅内放一大匙油，放入少许糖小火炒糖色。糖还是卖了几次茵陈后才买的，以前根本就没有尝过，饭还吃不饱呢，怎么会有这么贵的东西。然后锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。接着加入大葱，山上挖的野姜切成姜片，再加入五花肉小火煸炒，煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。加入清水，水量刚没过肉块。加入适量的盐，酱油，酒等调料，加盖大火烧开后，转小火慢炖。小火慢炖的同时，再做一个酸菜炖肉，解腻又开胃，首先把肉切成薄片把葱姜，花椒辣椒，放进调料包里，加适量清水，放入洗净的五花肉，加酒，盐，大
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