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第六章 卖豆干的小姑娘

    。

    楚安爬了出来,恶狠狠地看着楚瑶,楚瑶本来还想在打他,又怕这么一来打死了,现在的楚安,口不能言,又不能走,端个碗都颤颤悠悠的,整个一个废人,拔了爪子的老虎。

    她心情好,给楚安拿了个大碗喂他吃下便撒手不管。

    拿了两块干净的笼布,楚瑶细细的在过了一遍豆渣,她上了火开始煮豆浆,豆浆浓度和减慢疑固速度,使蛋白质凝固物网络的形成变慢,减少水分和可溶物的包裹,卤水点浆。

    锅中出现了芝麻大小的颗粒时停手,上包的时候楚瑶小心的把豆腐划碎,豆腐脑均匀地摊在包布上,这样制出的产品质量紧密,能避免厚薄不匀,楚瑶满意的点点头,包好后再等半个小时就可以在清水中浸泡。

    她趁机又打了一缸子水,让小宝带领三个孩子在前院玩,如果有人上来搭话,就说楚安被赌场的人打了,姐姐和大宝在熬药。

    坚决不可以放人进来!

    她小心地放了盐,在水中搅匀再把晾凉的豆干置干盐水缸内,浸泡半天后捞出,沥去水分。

    楚瑶叫来几个小的,让蛋子拿上柴火到王婶子家借篮子和小秤,小宝洗一洗家里唯一的筐子。

    炒了一大锅调料制
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