种田心塞
午,总算把2亩半的地都烧好,就等到时候借了农具开耕了。
楚樱去了湖边采集香蒲穗,顺便检查捕鱼陷阱,3个陷阱有两个有大鱼。总算是件让人开心的事,不过楚樱不能贪吃,得和王大娘学做鱼鮓,要不然冬天只能吃白饭了。
到了王大哥家天还没黑,王大娘已经开始准备做饭了。
”王大娘,你在忙啊?我又捕了两条大鱼,你看能做鱼鮓吗?”王大娘把灶台上放了水的陶罐盖好盖子。
”能,鱼洗了吗?家里可还有陶罐?还要1陶罐的米。”楚樱去家里拿了两个陶罐和米,等回来王大娘已经把鱼洗好了。
王大娘把鱼肉切成二寸长,一寸宽,5分厚的大小,每块都带着皮,扔在装水的陶罐里浸着,去腥血。
然后捞出来在清水里洗净,再捞出来放在盘子里,抹上盐,盛在笼子里,盖上石板榨去水,等水榨尽了,王大娘拿起一片尝了尝。
”把米炊成饭,用来做穇,我就先用锅里熟了的,加茱萸,橘皮,和酒,一斗鮓,半升酒,要用好酒。”
王大娘在陶罐里放一层鱼,一层穇,到满为止,把肚子下面的肥肉放在最上面。最上面多加了穇,用竹叶交叉铺在陶罐上,铺了八层,再用荆条交
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