香气飘绕，这天这里人声喧沸，这天这里杯盘叮当，筷匙纷落。

    这天老马出了风头，现了洋相。

    酒王应天赐特别喜欢三样菜：炒蛋、熟鱼、夹扣肉。炒蛋是师母的拿手菜之一，她烘的蛋能厚达两寸，比这馆子的大厨强得太多了。这种场合，炒蛋只是应景的，一般人都不会吃。但这样菜式又是龙王镇数十年来每逢办席都必不可少的一宗摆设，喻示着圆圆满满。

    以往，这碟菜照例是应主任独享。

    开席不久，酒还没有喝开，炒蛋就上来了，别人更感兴趣的，是高贵的菜式，对这样的家常用菜不屑一顾。应主任就像以往一样，把蛋碟挪到自己面前，独自津津有味地吃起来。这也是他成为酒王的要该诀之一，抢先吃个小半饱，再灌酒就不会轻易倒号。

    他一还边一吃边习惯性地叨念：“炒蛋好吃，炒蛋好吃！”一碟子炒蛋能有多少，很快就风卷残云，被他一扫而光。应主任吃得高兴，做作地打了个饱嗝，还美滋滋地拍了拍肚子：“嗝，好吃，我都快吃饱了。”

    突然“啪！”地声，一双竹筷把应主任的筷子狠狠打落，一只还掉在了地上，马大爷一声大喊：“你的肚子倒是吃饱了，我们呢？我们的气才吃饱了。”

   
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