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第08回 沱江小红鲤

    酒王独自一人在吸着红梅香烟等着,很快他就发现这高档的香烟到了这抽却变得不那么香了。还是桌子上的菜才香,特别是正中那大盘中的小红鲤。九十年代的沱江小红鲤上了一斤重的,每斤至少要卖十元钱以上。象这只四、五斤大小的,已经是可遇而不可求的了,最少也得两百元以上才有可能买得到手。

    这条鱼是怎么弄的呢?虽然为了保温,已经用玻璃罩盖住了,但只是从缝隙中传出的香气就这么浓郁了,逗得他这位尝多吃广的人都食指大动,忍不住想偷嘴,这就太不简单了。这一家的大厨什么时候长本事了?这还不是此前的他所能达到的水准。

    这道鱼是怎样烹饪出来的呢?这位阔气的请客之人又是哪个呢?他花上这么大的本钱,又想要办怎样的大事呢?

    酒王东想西想,还是分散不了这盘沱江小红鲤的吸引,他凑近了仔细观察,这条鱼的弄法酒王绝对没有见过,也没有听过。

    这条鱼还是整个儿的,就连胡须鱼翅都还在上面,鱼鳞未去除,通体鲜红闪亮,鳞片还透出一股子活气。这条鱼仿佛还是鲜灵灵,活生生的。可这扑鼻的,沁人心脾的浓香却又表明,这条鱼弄好了,熟透了,只等着他们来吃了,这到底是咋个弄的呢?

  
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