……差不多吗？

    难道是我做的酱油味道不够正宗？

    做酱油的想法更多地来自于他自身的需求。隋朝对食物的烹饪处理以蒸、煮为主，虽然民间已经慢慢有一些炒具出现，但许多食物，人们并不会第一时间想到要将它们做得多么美味，清水白蒸是最主流的烹饪方式，这就大大提升了酱料的重要性。

    而古代的所谓酱料，黎青山在吃过一回之后，便马上----是的，马上便萌生了自己调制酱料的想法，因为他不想每吃一回就要摔掉一块碗，摔掉一块碗杨老爹都心疼成那样了，回回摔那不得把杨老爹心疼死。

    思来想去，酱油应该是后世最主流、最常用且对他来说最有把握的一种，因为酱油的制作过程最核心的环节便是发酵，细菌方面的知识虽然接触得不多，但总算与他的专业有所交叉。

    虽然算是第一次做，但也已经是层层把关、层层优选过的。经历了舔砖的小小打击之后，他知道自己急需一个可以拿得出手的东西，来改善目前的生活状况，所以对酱油的制作极其用心。对黄豆、食盐等原料的筛选，对器具卫生条件的要求，对发酵时间的掌控----不同温度下所产生的酵菌颜色是不一样的，以绿色酵菌制作出的酱油口感最佳----甚
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