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    第十七章玉泉山

    水乃万物之本，水乃生命之源。而在古代，城市生活用水是一个大问题。

    明末，虽然各地战乱连连，却未能影响到城市化进程，京城的人口已经突破百万。在城市化浪潮中首先遇到的一个普遍性难题是供水。

    在水资源不足的北京，居民饮水则皆取自井水与河水。河水取用不便，加之多受污染，所以居民依赖井水者多。

    京城的水井分甜水井和苦水井，苦水井因为矿物质含量多，味道偏苦，而不苦的淡水则称为甜水。一般家庭会备有两口缸，一缸装苦水，用来洗涤清洁之用，另一缸装甜水，用来饮用烹饪。

    此时，京城街上的水井多属公井，居民可自由汲取。因为从水井到家门口的这段距离，产生了一个新行业——水夫。

    顾名思义，水夫就是送水的人。水是公共资源，水夫出卖的则是力气，将水井里的水送至百姓家中。

    杨柳风是用水大户，每日需用水三十多担，且用的是甜水。这三十多担甜水都是一个叫王三侉子的水夫送到店内，杨柳风是他最大的客户。

    王三侉子年届双十，山东人，生得一身腱子肉，孔武有力。崇祯三年，家里遭了兵乱
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