一同下锅的原故是因为平菇本身的味道没有什么味道，和鱼糕一起炒能够让平菇本身的香味可以吸收鱼糕的特有味道，在香味和味道上互相配合。接着是将切好的鱿鱼块，鲜虾和泡菜一起下锅，跟着是调好的辣酱作料全部倒进锅里，翻炒四十秒左右。如果你看到鱿鱼块的边角开始卷起来，那么应该是差不多熟了，不过还不能起锅。先将切段的大葱下锅，然后倒入少许的香油，记得别太多香油，要不然香油的味道会掩盖完所有的味道；如果觉得不够辣，也可以在这时加入辣椒粉或者青阳辣椒，这里我就不放了。开猛火炒上十秒左右，将大葱的香味和香油融入整道菜里，上碟，完成！”什锦辣炒海鲜对周大忠来说根本就是小菜一碟，就算他关着眼睛也能做出来，不到五分钟的时间，一碟色香味俱全的什锦辣炒海鲜就好了。

    “啪~啪~啪~！”观众们，嘉宾及主持人纷纷鼓掌。

    周大忠礼貌性地向前方鞠躬表示感谢之后，便拿着自己炒好的什锦辣炒海鲜走回自己的座位。

    “PD！！！烧酒呢？！！！”黎威突然大喊道。

    “哈哈哈！！！”观众们被黎威这么一喊，楞了一下，回神过后才明白这是之前他和周大忠的话题，纷纷大笑起来。

    “每
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