第7章 民国大街上
心便是两脚泥。
饭馆很快就到了。
饭馆很显眼,因为门前立着高高的木杆,挂着幌子。
东北饭店门前挂着幌子,这是一种风俗。幌子中间是罗圈,形状如同灯笼,下面是飘带,上面是三根绳拴一个环,便于早晚挂摘,风儿吹来,幌子飘来飘去,招徕客人。
东北的饭馆的幌子很有讲究。数量是一个,两个,四个。
幌子的数量,和厨子厨艺,饭菜质量,饭店规格档次等条件有关。挂一个幌子的是小吃店,卖家常便饭,很少做炒菜,准备点散装二锅头。
两个幌的饭店,一定有熘炒菜,而且可以包办酒席,可以点菜菜,室内装修高级,可以容纳一二十张桌子。
两个幌子的饭馆水平介于一个幌子和四个幌子之间。
没有挂三个幌子的饭馆,东北话说三,一般说仨,仨幌,发音就是撒谎,不合适。
另外,红色幌子时汉人饭馆,蓝色的是清真饭店,是由**人开办的,能吃到很好的牛羊肉。
开饭店的要注意,打烊一定要把幌子摘下来。挂着幌子表示营业。
走了一会就到了饭馆。这是一个两个幌子的饭馆,是卖炒菜的小吃店。饭店有屋瓦,很
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