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    葫芦头和泡馍类似，汤水额外有猪大肠。

    小路问道：“羊肉泡的那家最好？”

    那店家道：“同盛祥么。到了钟楼，一哈就到咧。”一下子就到了。

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    三十年代的西安，人口少，主要都集中在城墙以内。以钟楼为市中心，想四周发散出东大街西大街南大街北大街，四四方方的一座城市。参观了碑林，又上了城墙看了一会。

    到了中午，小路到了同盛祥，此时人不多，有几个军官，还有两个生意人。伙计见小路学生打扮，道：“这位同学，里面请。”

    小路坐下，伙计道：“来一碗羊肉泡？”

    小路道：“是。你怎么知道我是学生？”

    伙计道：“东北流亡学生多了，来这里吃饭的不多。”上了一个锅盔，道：“你先自己把锅盔掰开，放到碗里。洗手在墙角那里。”

    小路洗了手，把锅盔拿起来端详了一下，很厚，厚达一厘米，硬的，硬得像石头的面饼，这要是用这么多的面做馒头还不做他个三个四个？三下五除二,把锅盔掰成二十几块，递到灶上。

    灶上师傅道：“你这块块太大咧。”那给其他客人摆好的一碗，道：“要这个样子才行
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