浑乃至整个西北地区，贩卖最多到咱们中原的，就是牲畜，其中主要是用来吃的。一般都是西北地区的百姓赶着羊群来中原贩卖，而他们一路下来直到玉门关，都不需要太多的成本，因为那边地区到处都是草原，可是当羊群到达玉门关以东之后，这运送起来可就不方便了，因为中原地区没有什么草原，供给起来不方便，因此会大大的增加成本。如果能够在凉州就将牲畜宰杀，制作成商品的话，比起到中原地区再制作成商品，成本要低得多。”

    李治道：“你是说将牲畜变成腌肉？”

    “正是如此！”韩艺道：“因为腌肉能够很好的保存，在没有草原的地界，腌肉更加适合运送。其实中原地区每年都得从吐谷浑、西北地区购买牲畜，但其实还远远没有达到上限，相对于中原内部的需求而言，还不足以饱和，而如今朝廷需要加强中原与西北、吐谷浑的贸易来往，牲畜肯定是重中之重。

    如何扩大贸易，购买的更多的牲畜，刺激的三地经济，我们可以在三地交汇处，建办腌肉作坊，增加牲畜购买力，保证原来的鲜肉供应量，再将多于一部分的牲畜制作成腌肉，装入罐中，上得货船，便可以运送到中原各地，尤其是那些缺乏牲畜的地方，这样一来，还能够极大的减低运送成本，要
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