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第三十四章 秦氏私房菜

右舍什么的,而我们的最有利的定位,是要做个古色古香,高格调的私房菜馆,这个菜馆的目标客户群,就是这个城市里的中产阶层——经济上有实力的人群!”

    “这些人,请客好面子,买单不还价,更重要的是,这些人的口味偏偏还很刁,所以很多大酒店和饭店很难满足他们的口味,而如果我们把受众群体放在一般大众上,你觉得我们舍弃了自己的优势,去和街边的拍档小酒馆的优势竞争,我们是要拼低价呢还是要比服务好呢?“

    老秦笑着说,对着呢,小赵你考虑的在理,那么我们应该怎么做?

    “我的想法是,“赵一理抬头扫了一眼司双双,结果发现后者也正瞪大着美丽的大眼睛看着自己,于是喝了口茶,说了好半天,茶水都凉了。

    “我的想法是,本来你家这院儿的位置很偏僻,从城区里往这边来是有些偏远。”

    老秦挠了挠头,嘿嘿的笑了两声。

    “但是”,赵一理继续说道:“这其实正是符合了做私房菜馆的独特条件!我们正是要让客人觉着与众不同才行,而我的意见是,把周边的两家院儿也都买过来,侧面打通,亭台楼榭,小巧但是要配全,做一个古典的四合院的格局装修,现在是秋季,已经有些晚,不过
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