“是那本《战时烹饪指南》吗？伦道夫拿给我看过，那是本非常实用的好书。”丘吉尔对伍尔顿爵士的这项工作很满意，“我喜欢里面的那道土豆炖培根（培根在1940年是比较容易获得的肉类，因为之前的战略储备中有大量培根罐头），不过罐头培根有点太咸了。我建议菜谱后面最好加一句：培根难得，请慎重烹饪。如使用罐头培根，请减少油煎时间，尤其勿再加盐。”

    发表完自己对烹饪的见解后，丘吉尔又叮嘱道：“蔬菜的种植还要继续推广，尤其是土豆。这个小东西既可以提供淀粉，也含有维生素c。我们现在很难保证水果的正常供应，在没橙子吃的时候，土豆会是最重要的维生素c来源。我看到《战时烹饪指南》里提倡土豆不削皮，这很好。土豆皮里有很多营养元素，不应该被浪费。”

    话说1865年的时候，英国经济学家杰文斯还曾这样自豪地描述：“北美和俄国的平原是我们的玉米地；芝加哥和敖德萨是我们的粮仓；加拿大和波罗的海是我们的林场；澳大利亚、西亚有我们的牧羊地；阿根廷和北美的西部草原有我们的牛群；印度人和中国人为我们种植茶叶；而我们的咖啡、甘蔗和香料种植园则遍及印度群岛……”

    如今，丘吉尔作为堂
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