满族八大碗之一。”

    这菜是不错，可大家都没动筷子。村长赶紧回到厨房里，又端上一壶黄色的茶，说：“这个啊，是我为大家准备的茶籽水。茶籽呢，按照其生长情况又分为油茶树的种子和茶树的种子，即油茶籽和茶叶籽，两者均可榨油供食用。茶籽油具有抗氧化能力，能够降血压、降血脂和抑制动脉硬化。茶籽油的营养价值能和橄榄油相媲美，甚至更高一些，是高级食用油。由于是我国特有物种，所以也被称为东方橄榄油。”

    路尧晨倒了点儿在碗里，正要喝，问道：“这茶里怎么有油花啊？”

    村长笑说：“这有什么奇怪的？油茶籽含油30%以上，茶叶籽含油17~20%。供食用及润发、调药，可制蜡烛和肥皂，也可作机油的代用品。茶籽榨出的茶油具有极高的营养价值。飘点油花很正常嘛！”

    “可是我怎么觉得有一股动物油的味道啊？”路尧晨总觉得这茶怪怪的。

    姚清宇也说道：“茶油的脂肪酸成分为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚麻油酸、豆蔻酸等，远远高于菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生素E含量高一倍。茶籽所榨茶油还含有山茶甙等特定生理活性物质而亚油酸、亚麻油酸是维持人体皮肤、毛发的生长所
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