第一百七十九章 粽子 下
有爱与情,才值得回首。
见状,杨明微微一笑。
随后,他便将注意力投入到包粽子上。
前面说过,九子粽是九个不同大小形状的粽子串联一起。
在制作一颗三角形粽子后,杨明便改变了做法。
这一次,杨明包粽子的时候,挑选差不多大小的粽叶交错相叠,细致地将叶子放于左手,随后将粽叶卷成锥状,锥尖并不是在粽叶的边缘,而是在叶面上,多出的部分折成角叠在锥面上。
在这个过程中,杨明神情格外专注,生怕一个不小心用力过猛。
不然的话,粽叶会顺着叶脉容易开裂,只会前功尽弃。
于是在包之前,杨明不敢有丝毫大意,随手从头到脚一摸叶上的脉络,于是才能安心沿着脉络,正确地卷出形状。
之前包的粽子,只是杨明尝试一下,用料简陋。
这次,不一样了。
杨明往粽叶里加米加肉,肉一精一肥或是两精一肥,不能全都一样,不然极大影响口感。
被酱油泡过带些熟褐色的糯米将肉藏了起来,米将粽叶撑得鼓鼓的,再用叶子为糯米的进出口盖上门,在外层倾斜于棱角转几圈加固墙壁。
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