备开始烤熟。

    烤番薯，又叫煨番薯、烤地瓜、烤苕，是街边小吃之一，历史悠久，

    番薯一定要蒸熟煮透再吃，因为番薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

    另外番薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如番薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。

    所以在烤制的过程中，不仅需要烤熟烤透，还需要注意不能烤焦。

    尽管这不需要什么厨艺也能烹饪，可对于耐心却是一个很大的考验。

    因为手头没有锡纸，杨明只好用湿泥巴把番薯包着，放置在用石块堆积起来的平台上。

    这个平台呈现反凹字，下面空着用来堆积木柴。

    由于火遁的温度太高，杨明也只好借用木柴来烤制了。

    杨明一个火遁过去，将平台底下的木柴点燃，便可以看到，随着时间的流逝，番薯表皮上面的泥巴开始干透凝固，形成龟裂状的小块。

    每过几分钟，杨明便要将番薯翻一个身，以免它烤焦。

    伴随着一缕缕黑烟升腾起来，番薯由外及里，逐渐开始熟透，开始朝外溢散出一缕缕喷香，令人垂诞三尺!

    很多人都经历过
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