低，可用手握住酒肚以增加温度。现在，酒店内的温度十分适宜，所以只需要将红酒开启后，先静放30分钟，一是让其与空气接触，以增加酒香去除异味。”

    听着杜小笙的介绍，不止是几位同桌的大学生感到大开眼界，就连邻桌的一些食客，都竖起耳朵去仔细听他详细的说明。

    醒酒的过程，在杜小笙细致的讲解下很快过去，此时，杜小笙一边说着，一边拿起服务员连同红酒一起送来的毛巾垫在托酒瓶的手上，以免手的温度影响酒温。

    将酒倒进杯中之后，杜小笙将杯脚置于拇指另外二只手指中间轻握，倾斜酒杯，观察酒的颜色以及旋转酒杯里的酒液。

    这一步骤叫做观酒，红酒的颜色会随着时间而逐渐变淡，年轻时是紫红色，然后慢慢转为暗红色。将酒杯微微向外倾斜酒杯，整个杯身呈45度。

    随着杜小笙的动作，在座的几名女生轻声呼道：“呀，酒的颜色真的在变！”

    “太神奇了，以前过年的时候，我也喝过家里大人带回来的红酒，完全不知道原来喝红酒还有这么多的讲究。”

    几个女孩透过高挑的红酒杯，看着专注于品酒的杜小笙，脸上居然有些不由自主地感到一丝发烫。

    如
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