第四十四章 吃在纽约(上)
还好的是,里面还有座位,只要不是有限的几道拿手菜,其他都不用提前预约的,
服务生带着秦旭二人找了个位置坐了下来,餐桌上摆放着的银白色波点餐盘,如同鱼子酱一样奢华有质感,米色的菜单只用亮金色简单的点缀,简介庄重。
服务生介绍道现在餐厅此时有三种餐厅提供:
$195刀一位的chef‘stastingmenu;($333刀可搭配精选酒品)
$150一位的lebeardintastingmenu;($241刀可搭配精选酒品)
以及$130一位的lebeardin4courseprixfixe,该菜单分生食、微烹、轻炙和热主菜四部分。
因为每桌限制必须order同样的料理,因此秦旭问了下黛尔的意见之后,选择了主厨ericripert的精选菜单。
首先上来的是餐前面包,
餐前包的质量,也是非常影响餐厅品质的关键因素之一,因此像lebeardin这种米其林三星的餐厅自然不会怠慢。
lebeardin餐厅的面包蓝完全外包给源于法国巴黎的传奇面包坊---maisonkayser
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