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第四十五章 吃在纽约(下)

地爱上这一场味觉的饕餮盛宴。

    而在搭配方面,仅用了松露和奶油,鸡油菌来浸泡海鳌虾,这样不仅不会抢走,海鲜自有的微妙鲜度,更是让整道材料的美味更让一层楼。

    而dreesing也只用了简单的意大利陈年油醋和苦菊来搭配。酸香的油醋混合着奶油松露酱汁的香气,美妙的无以复加,让人恨不得连盘子底都刮干净。

    当侍者把第四道三文鱼端上桌时,黛尔就立刻被眼前这道菜肴的色泽和所征服。

    一块如同宝石般晶莹剔透的鲑鱼静置在盘中,而淡雅的绿色酱汁将橙色的三文鱼衬托的更加光彩夺目,美不胜收,正是符合女性审美观的一道菜。

    因为只是用小火煎了单面的鱼肉,三文鱼非常奇妙的,被制成了两种风味,靠近底部的轻熟滋味和顶部的烟熏。

    三文鱼的纹理和脂肪清晰可见,一口咬下去,质地软化的三文鱼慢慢的融化于口中,嫩滑的口感之下,依然保存了鱼肉特有的韧性,好似果冻一般,既柔嫩又紧实。

    而迷人的脂香和海洋的香气也流窜于口中。而绿色的酱汁正是美味的gribichesauce,这种混合了鸡蛋和芥末而成的蛋黄酱,也降低了三文鱼所带来的油腻感,让口味
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