白帽子厨师又取出了柠檬，洗净，刨出了柠檬皮，将其切成了细丝，而柠檬被切成两半。

    接下来白帽子厨师又把洋葱洗净，切成细丝，刀工还算可以，至少柠檬皮和洋葱两者的丝丝大小差不多，不细看看不出什么毛病来。

    整个制作过程，白帽子厨师没有出言，似乎是怕出错，看着白帽子厨师小心翼翼的将半只柠檬汁挤在猪扒上，然后涂抹均匀的动作，张枫多少还是有些敬佩。

    一个好的厨师，对待每一个步骤都应该认真、专注、用尽全力，似乎涂抹柠檬汁这个步骤是非常重要的，完成这一步的白帽子厨师还长出了一口气，擦了擦额头的汗水才取了一平底锅，烧热了大概1汤匙左右的黄油，倒入洋葱丝炒开始翻炒了起来。

    很快，洋葱在黄油的煎熬下很快香气四溢。

    白帽子厨师拿起猪扒，等待合适的时间点，放入猪扒，用中小火煎至双面呈微黄色，然后又洒入柠檬皮拌匀，最后才将猪扒盛入碟中。

    本来张枫以为柠檬猪扒已经完成，但发现还未完成，只见厨师又往锅内注入1/3杯清水搅匀煮沸，加入1/5汤匙盐和1/3汤匙白糖调味。接着挤入半只柠檬汁，浇入1/4杯生粉水勾芡，做成的类似长安地区的胡辣汤一
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