翘因为不喜欢料酒的味道，太过于浓郁，反而盖过菜所本应有的味道。

    所以她就自己用黄酒和生姜，做了一些生姜料酒。

    这种的料酒颜色清亮，最重要的是，用于海鲜中，一方面，还能让海鲜变得更加的鲜美，另一方面，也不会掩盖住海鲜本身所有的味道。

    之后，连翘便把鱼放在鱼盘中，上锅蒸制。

    刚好十几分钟之后，便立马把鱼端出来，这个时间段，鱼肉是保持最嫩的阶段，要是再继续多蒸一会儿，鱼肉反而会变老。

    白嫩的鱼肉，放置在雪白的盘子里，显得是那么的晶莹剔透。

    到这个时候，这道菜，还没有结束。

    连翘这边，又立马起锅，烫了一些热油，然后把一些红绿小辣椒，和葱姜丝，放在蒸好的鱼上。

    直接用热油去烫。

    热油洒在鱼身上，滋啦滋啦的声音，格外的响亮。

    那红红绿绿的辣椒，也被瞬间催发了它们本身的香味。

    再配上葱姜丝的味道，简直是让人闻之沉醉。

    烫完之后，必须立马，再在鱼上，洒一些海鲜酱油！

    这道菜，才算是完成了。

    整道菜，不仅考验了
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