陆大宝发明红日漫天这道菜时，用微波炉制作了围边和主菜打底用的草莓酱。

    以后就成了习惯和定式，不论是陆大宝还是年松，制作红日漫天的草莓酱时，离了微波炉就觉得口感大不同。

    他们要先把草莓去蒂加入糖和柠檬汁，微波四分钟让草莓软化，端出后用勺子压碎草莓，使草莓与糖、柠檬汁混合在一起。

    继续微波十五到二十分钟，每三分钟左右断一次电，打开微波炉搅拌一次，确保混合均匀。

    完成加工草莓酱的过程后，就把草莓酱端出来，准备好冰镇过的大白盘子，而且大白盘子也会一直放在大冰块上，保持着冷冰冰的状态。

    此刻草莓酱的温度还挺高，要趁热把鹦鹉蛋磕开打进去。

    鹦鹉蛋都是完整入内的，每当一枚鹦鹉蛋进入草莓酱，都要用一根筷子轻轻一带，小小的鹦鹉蛋就被带出了一条尾巴，被烫个大半熟定型的时候，就像是韵动感十足的小蝌蚪。

    当然，初现凝固状态的只是蛋白部分，蛋黄还是半流质状态，像是溏心鸡蛋一样，被称为温泉鹦鹉蛋。

    每完成几个温泉鹦鹉蛋，都得先取出来，以免烫得太熟。

    要用半球形的勺子取出草莓酱包裹着
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