是主菜、甜品或水果，最后是咖啡及小点心。按照通常的惯例，在开瓶前，应先让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，然后开瓶，张小林，你懂了吗。”

    张小林瞟了瞟，这是一瓶普通的红葡萄酒，这酒张小林是认识的，过去也喝过。

    “请人斟酒时，客人将酒杯置于桌面即可，如果不想再续酒，只须用手轻摇杯沿或掩杯就可以了。白葡萄酒适宜清淡口味的凉菜、海鲜、河鲜、清淡口味的家禽类、甜品类，可作为餐前开胃酒。红葡萄酒适宜浓郁口味的凉菜、肉类和辛辣菜肴。在餐后品味老的红酒适合仅配奶酪。”

    一会，有人送来了西餐，绛龙玛丽亚一面给张小林传授着西餐的吃法，以及刀叉的摆放和永运，一面给他讲述其他菜肴的食用方式，还有各种饮料的特性。

    绛龙玛丽亚已经开始小口小口地吃着面包，她脸上是神圣和庄严的表情，只是绛龙玛丽亚的动作更是无比地优雅，看起来她就完全像一个受过极其良好的吃饭教育的高级贵族了。

    张小林过去对这些确实也不是很懂的，这会刚好，一面吃，一面听着绛龙玛丽亚的讲述，当两人吃过饭，绛龙玛丽亚又开始
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