常照文的手背上留下了一道又一道的血痕。

    “停！你只要不要吵，我就松手让你吃个够！”

    徐倩玉立刻停止了攻击，轻轻的点了点头，常照文依约松开了手。

    徐倩玉连一秒钟都不想浪费，直接将手伸到了打开的饭盒里，伸向那如同对半切开的水晶球一般的——土笋冻。

    土笋冻这个名字非常具有迷惑性，因为藏在胶质之中的并不是什么“土笋”，这根本就不是植物，这是一种生活在滩涂泥沙之中的蠕虫——星虫。

    提起“虫”这个字或许很多人都会面露不悦，觉得恶心，更不要说去吃了。不知道是不是为了避免引起食客的不适感，闽南安海人非常有创造性的给这个“星虫冻”起了这么一个更容易被接受的名字。

    土笋冻的做法并不复杂，将星虫挤出内脏后洗净，倒入煮开的水中，加入少量的盐和料酒，加热的过程中需要不断的用筷子搅打锅中的星虫，加快星虫外壳脱落的速度，这层外壳富含胶质，溶解到水里会帮助液体成形凝固。

    加热的时间也要恰到好处，如果时间过短，星虫胶质溶解不完全，结成的凝冻会过于稀薄，如果煮过头了星虫又会硬掉，失去了它特有的香脆、q弹的口感。

   
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