设置

关灯

第五十章 手工面条VS意大利面条

开什么玩笑?!如果是正常人,或许祭出极品食材能打动他,但是对于这么个有病的孩子,就算给他吃燕翅鲍参也不及自己做的一盆他熟悉的意大利面。

    曾大中打开一个布袋,将金黄色的面粉倒入一个不锈钢的盆中。

    “他要手工做意大利面条吗?这很费功夫的!”围观的食客爆出一声惊呼,就连肖婧脸色也微变,小光吃过那么多次意面,她也是第一次从头看到是如何制作的,原来曾大中每次都会手工制作面条,难怪在其他餐厅点同样的面,小光都不爱吃。

    曾大中用手轻轻在面粉堆中挖出一个小坑,缓缓注入上好的天然矿泉水,他采用的是正宗的杜兰小麦粉,杜兰小麦距今已经有超过100万年的历史了,它起源于野生小麦与野生山羊草的配种,是世界上最硬的小麦品种,蛋白质含量极高。

    曾大中选用的是杜兰小麦粉中最适宜做意大利面的finesemolina,面粉呈金黄色,有的人以为意面的黄色是加了鸡蛋所致,其实不然,因为这个高蛋白质的面粉,本身就是金黄色。只需要用水,就能调和出迷人的金色面团。

    另一边的常照文也开动了,他示意武雄搬来了一个大纸箱,这个纸箱是昨天晚上快递送来的,上面的快递面单都
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>