交叉，也了开口：“色泽我们会从创意、自然、技巧、主题这几个角度来进行考量；而形态指的是作品的呈现形式，考量的是创意、器皿、装饰、造型这几个方面；味道则需要考量创意、自然、技巧和特色；火候其实考量的是厨师准确掌握温度的能力；质感相对抽象，但我们也是从创意、自然、技巧、和切合主题的能力的角度来进行评判的。”

    刘娜娜似乎听得如痴如醉，她重重的点了点头：“听常董事长您这一分析，像我这样的外行人似乎也能稍微摸到点门道了，看来评判一款甜品仅仅满足好看好吃是远远不够的，创意、技巧和主题更为关键！”

    “常董事长这么深入浅出的归纳总结的很到位，真是后生可畏啊！”章国栋附和道，“织田雄作大师在国际上享有盛名，他除了神乎其神的技巧外，最难能可贵的就是他对于美的强大感悟能力，所以他的每一款作品都主题鲜明，美轮美奂，这没有数十年的人文素养的积淀是不可能的。”

    “是啊！除了对美的认知，我还非常欣赏他身上那种东瀛人特有的匠人情怀！”君度来自于对甜品研究有着悠久历史的法国，在他的故乡，对美的追求和强烈的创造力在甜品师身上并不罕见，但是精益求精的匠人精神这还是东瀛人的强项。

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