中，取出了一个小小的纸包。纸包不大，拿在手里也很轻，看来这次的种子不会太大。

    纸包终于被拆开了，十来颗黄色的小圆球终于重见天日，这个是——

    “黄豆！”常照文有些惊喜叫出声来，黄豆可比他期待的任何一种种子更加棒。

    黄豆，学名大豆，是世界上最重要的一种豆类。大豆是华夏原产的一款作物，距今已经有5000年以上的种植史了，史书上记载的轩辕氏鞠五种——黍稷菽麦稻，中的菽指的正是大豆。

    历史上，华夏数千年来一直是农耕社会，土地使用效率高，每亩土地需要养活的人口也更多。相对的，畜牧业在华夏没有在同期的欧洲那么发达，当然这是因为西欧属于温带海洋性气候，更适合养草，所以他们在种植作物的同时会空出大量的土地来长草放养牛羊。

    没有发达的畜牧业作为支撑，古代的普通华夏人，吃肉的机会并不多，但却并没有普遍缺乏蛋白质，就是因为黄豆起了至关重要的作用，黄豆中含有大量优质的植物蛋白，而蛋白质，是人体所需的一种重要的营养成分。

    除了蛋白质，黄豆中还富含丰富的b族维生素和不饱和脂肪酸、卵磷脂、更含有还含有钙、磷、铁等无机盐，营养十分丰富。
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