第八章 芙蓉豆腐
吗?”
这时候,时间已经不早了,必须要在午饭时做好菜。
首先要做的并不是处理食材,而是准备米饭。
米饭蒸的比煮的好吃,陈尔把米淘洗好后,先在蒸笼里铺上一大张荷叶,然后再放上米饭。
卢玉昆和郭大刚在厨房门口盯着瞧。
“幸好你这花园里还种了荷花,咱们等下有荷叶饭吃了!”
把米放进蒸笼后,就要开始做菜了。
陈尔先拿起那一篮子芙蓉花。
“咱们先做第一道菜,芙蓉豆腐。”
“需要的食材食材并不多,只有四种。”
“新鲜的芙蓉花、嫩豆腐、油泼辣椒、胡椒粉。”
陈尔把现有的食材一一拿出来。
“食材几乎都有,就差一个油泼辣椒了。”
油泼辣椒制作起来非常简单。
先在碗里放进辣椒面、盐、花生碎、芝麻、花椒粉。
然后把烧滚的热油直接浇注在碗里,搅拌均匀后,就能使用了。
油泼辣椒做好后,陈尔就开始处理芙蓉花了。
“花、叶均可入药,有清热解毒,消肿排脓,凉血止血之效。”
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