多。

    只是把腌制梅子的糖换成了盐。

    而且腌制枫叶也不需要把枫叶煮熟，而是直接用盐腌制就行。

    然后放进罐子，密封好罐子口。等到明年秋天再开启就行。

    陈尔把腌制了枫叶的罐子放在一旁，等下再带走。

    “好，现在就可以开始炸枫叶了。”

    陈尔把装了腌制好的枫叶罐子打开，一股浓郁的枫叶香气就马上飘了出来。

    仿佛此刻他不是在厨房里，而是在一个种满了枫树的山坡，无数的枫叶在枝头颤动着，香气就像会浮动的流光，带着醉人的姿态，慢慢地朝陈尔脸上扑来。

    陈尔深吸了一口气道，“腌制好的枫叶比起新鲜的枫叶，香气更浓，更醇厚。”

    “也许是因为枫叶被密封在罐子里的时间太长，枫叶的香气全都聚集在一起，进行集中发酵，所以才诞生出这种朦朦胧胧的醉意。”

    炸枫叶的时候，需要额外注意两点。

    一是，裹枫叶的甜面粉，要选择优质面粉，在面粉中加入细沙白糖。制作出来的甜面粉要又白又甜。

    二是，炸枫叶的锅需要又宽又平，这样才能受热均匀，既不破坏枫叶的口感，又能把面粉炸得金黄
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