食用。

    最经典的岛国乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，面条滑软，酱汤浓郁。

    今天小池俊德为陈尔做的就是大名鼎鼎的冷稻庭乌冬面。

    这道美食有两大特点，一是面条中可以放入冰块，二就是面条中的高汤来自柴鱼。

    柴鱼是冷水性鱼类，主产于寒带海域。它的干燥制品，长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用来煲汤和煲粥。

    稻庭乌冬面中的高汤就是用柴鱼花和昆布熬煮出来的。

    面条先经过二次煮熟，然后捞出加入冰块放凉，再沥干水，加入柴鱼汤。

    配上海苔丝、葱花、芥末酱吃。

    海苔丝的腥气和柴鱼的腥气很重，加入少量的葱花和芥末酱可以让食客在吃食物的时候感觉，腥气好像不是那么的重。

    实际上，这只是个错觉而已。

    不过，岛国人已经习惯了这种味道，这点腥气对他们来说根本没什么。

    陈尔先喝了一口汤。

    汤几乎是温热的，已经感觉不到多少温度了。

    这大概和面条有关系。

    这个乌冬面刚从泡满冰块的冰水里捞起来，就算是滚
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