接着就可以加入各种调料和肉汤了。

    关于这个用来收汁的肉汤，陈尔有个额外的想法。

    肉汤是用全瘦的猪肉熬煮出来的，但是和普通的肉汤做法稍微有点不同。

    陈尔先把瘦肉切成小块用白水煮开，然后捞出肉，倒掉水，将锅清洗干净，再次进行煮。

    这次煮肉汤就特意加了点其他的东西进去。

    肉汤里什么都不放，除了白水和肉，陈尔再额外加了点米酒进去。

    搅拌均匀后小火炖开，再取出肉，留下汤汁用。

    这样一来，肉汤就和樱桃肉中的红曲和绍酒相互辉映了。

    肉汤和调料都放进锅里后，先用大火煮沸，然后再转为小火，慢煮半个小时。

    半个小时后，加入红曲粉，使肉丁变色。

    肉丁变色后，再稍微煮两三分钟，就能盛出来了。

    陈尔抓起刚才准备好，却还没有用的绿色菜叶子道，“咱们可不兴吃生的，所以这菜叶子还得先炒熟。”

    陈尔用极快的速度把那几片青菜叶子炒熟，然后夹出锅，放在盘子里，铺好看一点。

    就可以把樱桃肉放进去了，最后再把锅里煮樱桃肉的酱汁淋在盘子里，即
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