因为这次墨西哥之行的主要目的之一是吃仙人掌果实，所以，陈尔和沈一念就直奔有仙人掌的地区去。

    第二天起了个大早，稍加整顿，就要出发去摘果实。

    但是出发之前，得先吃个早饭。

    墨西哥的美食，陈尔之前并没有接触过，所以他只好先看旅馆的老板娘亲手做一次当地最正宗的美食，才知道自己该如何下手。

    数百年来，玉米一直是墨西哥食品中的主角。而以玉米为原料制成的Tortia饼也是墨西哥最基本、也最有特色的食品。

    Tortia饼一般都是一张玉米面制作成的薄煎饼，然后每个人根据自己的口味在煎饼里加鸡肉或者牛肉之类的肉酱，再加入一些蔬菜、水果和不同的调味品。然后再卷起来吃。

    有点像煎饼果子的吃法。

    陈尔先把玉米面调好，然后用平底锅煎成饼。

    墨西哥玉米饼十分的薄且脆，煎饼的时候就需要把握好煎饼的度，要让煎饼里的水分大量蒸发，却又不能把饼煎焦了。

    玉米饼煎好后，要马上用铲子摁住煎饼中间，再把煎饼两边拉过来，乘热给煎饼定型。

    这样的煎饼看起来就像一个深深的沟渠。

  
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