食用的，但是不是所有种类的仙人掌都能食用。

    能食用的仙人掌被称为OpuntiavilpaaltaHa。

    也是是墨西哥人从300多种仙人掌品种中选育出的蔬菜专用品种经过漫长的种植驯化、杂交选育后培育出来的食用型仙人掌，不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值。

    食用仙人掌含有丰富的钾、钙、铁、铜、多糖、黄酮类物质和低钠、无草酸长期食用能有效降低血糖、血脂和胆固醇，还有活血、化淤、消炎、润肠、美容之功效，是“一种有发展潜力的蔬菜”。

    比如此时种植外旅馆周围的这一片仙人掌，就是可以食用的仙人掌。

    剧旅店老板解释，这一片仙人掌是他们专门种下的。为的就是提供给需要的旅客食用。

    食用仙人掌，也算是墨西哥的一种独特饮食文化。

    仙人掌在墨西哥的蔬菜产量中居第五位，成为广泛食用的蔬菜之一。近现代，墨西哥的一些地区，甚至发展成把仙人掌制作成果酱食用，据说味道独特，颇受当地人民的喜爱。

    仙人掌的烹饪方法也有很多，或炒或煮，或焖或煎。都是难得的美味佳肴。

    “刚来墨西哥的时候，咱们就吃过了仙
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>