第十章 寒食
大米制作的食物,还有一种是面粉制作的食物。
不管是大米制作的食物,还是面粉制作的食物,种类都非常的多,不是三言两语就能介绍完的。
陈尔告诉学生们,“就像三明治有许多不同的种类一样,在华夏,主食的种类也非常的多。”
他摊开双手,颇为无奈地道,“因为今天事出突然,食堂里能用的食材也不多,今天能介绍的主食也就那几种。”
“今天,我就主要介绍两种主食——粥和面点。”
“粥也可以叫做稀饭,在华夏,大多数时候都是吃早饭的时候吃,至于面点,也差不多。”
但是因为食材限制的原因,陈尔也不能做太复杂的,甚至因为发酵面粉花的时间比较长,所以陈尔连最简单的包子馒头都不能做。
粥在华夏的历史也是很长了,关于粥的相关记载最早见于周书:黄帝始烹谷为粥。
而粥从古至今都不单单只是普通的食物,粥既是食物又有药用价值。华夏人向来喜欢把粥当做食补。因为粥温和细腻,烹饪方法又适合大部分药材。
粥的种类非常多,从荤到素,从植物到动物。无论是药材还是鲜花,都可以熬粥。
常见的粥,陈尔觉得做
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