第二十五章 美食都是共通的!
包裹许多不同的食材,比如鸡肉等各种肉类、芝士、甜玉米或者其他蔬菜水果之类的。当然,最受阿根廷人喜爱的馅料就是牛肉。
牛肉馅的恩帕纳达斯饼在阿根廷永远都是主流吃法。
陈尔把制作恩帕纳达斯饼需要用到的食材都取出来,一旁的许志文见了,也连忙跟着动手找食材。
“制作恩帕纳达斯饼最不可少的食材当然是面粉。”
“还有肉桂粉、香草精、酸奶、黄油、新鲜柠檬一颗,除了这些,我们还需要里面包裹的馅料。”
陈尔取出了一块新鲜的牛肉和一颗洋葱。
制作恩帕纳达斯饼,首先要做的就是外面的面饼。因为面团需要花费一点时间进行额外的处理。
陈尔把面粉倒进一只大玻璃碗里,然后放进一块黄油进去,先把黄油和面粉搅拌均匀。
黄油是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。在欧洲,黄油通常作为调味品或者用来取代部分传统的动物油、植物油,用作烹调菜肴。
黄油和面粉搅拌均匀后,面粉就呈现出一种粘稠的状态。
这时候再加入酸奶、香草精和冷水,搅拌成面团。
因为制作恩
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