现在这个时候，也就只有这种终年积雪不化的雪山上才有雪水可以收集。

    不过，大家纷纷对此表示疑惑。

    煮茶的水为什么要用雪水呢?

    陈尔拿起一只竹筒，靠近一片堆满积雪的箭竹。

    小心地晃动一下竹叶，白色的积雪就“簌簌”地落进了竹筒里。

    他一边收集一边对着镜头说道，“‘烹茶鉴水’是中国茶道的一大特点。优质的水用来煮茶，不仅能把茶的清香溶入其中，还能够体现茶道的精神。”

    “那什么样的水才算是优质的呢?咱们华夏的老祖宗列出了以下几点要求。”

    陈尔手里动作很快，不一会就收集满了一个竹筒的雪水，然后开始收集第二个竹筒。

    不知不觉地走到了箭竹林的深处。

    “第一，水要清，无色透明，清可见底。”

    “第二，水是活水，水源须流动。”

    “第三，要‘轻’水，也就是我们现代说的软水。最简单的鉴别方法就是过称。”

    “第四，水要‘甘冽’。就是又甘又冷。水质清甜，历经冰寒的水用来煮茶，最为上佳。”

    西瓜不是东瓜恍然大悟：“怪不得主播要选择雪
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