母的鲜，还要挑起味觉。”

    陈尔将切好的水母放在灶台边上，开小火，热锅，倒入清油。

    “没错，主播现在就要把水母丝入热油里炸。”

    “大家切记，烧油的火只能是小火，才能避免油温过高，破坏了水母肉质的鲜美。”

    见锅里的油温差不多了，陈尔转身取来一只大漏勺，将切好的水母丝全部倒进去。

    然后抓稳漏勺的柄，飞快地浸入滚热的油里。

    锅里立马响起了“滋滋”的热油响声。

    陈尔全神贯注，抓着漏勺柄，动作又快又轻盈地在热油里来回晃了三次。

    “水母肉太嫩，下油锅炸时动作要快，用漏勺装着，快速在油锅里来回晃三次。出了香味就要马上捞起来，不能有半点迟疑，否则肉就老了。”

    漏勺里的水母丝就以肉眼可见的速度迅速被炸成了金黄色。

    然后散发出了独特的香气。

    有清油熬出的香味，也有被炸得脆香的肉香味，还有一股极淡的海鲜专属鲜美气息。

    陈尔点头，“炸好了。”

    将炸好的水母丝盛在盘子里。

    镜头推进。

    因为是刚刚炸好就马上捞
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