上焦味，这是很讲究火候的。

    陈尔烤出来的金铃炙就是如此。

    外层金黄，内里的肉却很嫩，没有半点烟火气息，轻轻咬开外层之后，里面的肉甚至想是被蒸熟的，而不是被烤熟的。

    只是炙烤熟的肉比蒸熟的肉更加紧致。

    蒸熟的肉是经过热气从里到外的贯穿，所以水分饱满，咬起来口感松软饱满。

    而炙烤熟的肉却是被蒸发掉水分变熟的，所以肉质紧实，香味更重，口感更实。

    而另一道菜白龙却又是和金铃炙完全相反的菜。

    白龙选取的鳜鱼，肉质肥妹细嫩。

    切成丝后上蒸笼蒸熟，鳜鱼的鲜香气被蒸笼里的热气完全挥发了出来，不仅口感嫩滑如肌肤，更是柔软若无物。

    一口下去，便觉得满嘴化开了一团香气，从牙齿缝里一直蔓延到整个口腔。

    朱荣端起了那一盘饭。

    饭上铺满了各色果脯。

    “这是天花毕罗。”陈尔问他，“手是干净的吗？”

    朱荣连忙点头。

    陈尔便直接伸手抓起一坨饭，捏了捏，就往嘴里送。

    朱荣见状也有样学样。

    “这就是手抓
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