更别提分布在鱼汤上面的嫩绿色莼菜了。

    白如练雪的鱼汤里漂浮着些许绿色的莼菜，就像白玉堆里无意混进去的绿色宝石。

    有人按耐不住，拿起调羹轻轻一触鱼汤里的鱼肉。

    就见那些原本整整齐齐的鱼肉片突然就像被风吹散的轻砂一样，马上四散开去，落进了汤里。

    这鱼肉居然炖的这么熟烂柔软。

    再舀起一勺放进嘴里，鱼肉和莼菜一样柔软嫩滑，根本分不清谁是谁，就一下子滑进了肚子里。

    张开口，就只有满嘴的清新香气。

    而那道驼蹄羹看起来却是和脍鱼莼羹完全不一样的美食。

    赵九襄也吃过驼蹄羹，可是今天这道驼蹄羹的香气却和他从前吃过的大相径庭。

    今天这道驼蹄羹的香气很特殊。

    一般情况下，要做出美味的驼蹄羹，就需要选择上好的驼蹄，不仅要肥美还要肉质坚韧，只有常年行走的骆驼才符合要求。

    常年行走的驼蹄沾染了风沙气息，吃起来会有很重的土腥气。

    这时候就需要厨师加入大量的调料来祛除或者掩盖土腥气。

    一般情况下，姜葱蒜是很好的选择。

   
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