之前得注意这么几件事情。”

    “第一，乳猪肚子的开口要小，清洗时用冷水。”

    “第二……”说着便弯腰拾起洗干净的白茅。

    “白茅掐去穗子，连叶子和根茎一起洗干净，然后塞进猪肚里，塞满。”

    把猪肚塞满后，陈尔伸手拍了拍柞木支起的架子。

    “第三，柞木穿过乳猪，放在支架上，支架绑紧一点。要保证转动的过程中不会突然散掉。”

    然后他又指了指烤架下面堆放的桃木树枝。

    “烤架要架高一点，等火点燃后，保证乳猪远离火苗。但是又不能太远，失去温度。所以要提前预算好距离，乳猪离火苗有手掌到手肘的距离就可以了。”

    说完就点燃了火。

    火苗一窜起来，陈尔就迅速地转动贯穿乳猪的柞木。

    让乳猪在火苗上方不停地转动。

    “火起来以后，就需要不停地转动乳猪，保证受热均匀这个过程很重要，一旦有偏差，烤出来的乳猪口感就会差很多。”

    陈尔说话的过程中，手依然在不停地转动乳猪。

    另一只手就伸到了桌子上，取过了一只毛刷，往酒罐子里蘸湿透，然后刷在乳猪身上。

 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>