饼的名字叫做白饼。”

    “白饼的意思就是不加任何佐料的白面饼。”

    锅里的甜酒酿在锅里逐渐被加热，此刻酒香更浓，米香更醇，轻轻吸一口香气就觉得甜得醉人。

    陈尔接着说，“说是白面饼，可是为了增加白饼的香气和口感，才选择用甜酒酿。”

    “甜酒酿具有发酵的作用，能把白粥和面粉中蕴含的甜味充分地发酵出来，而且甜酒酿风味独特，既有酒香又有发酵过后的独特香气，可以让白饼的口感更好。”

    等锅里的甜酒酿煮沸了。

    陈尔才把它们都盛出来，装在碗里晾凉。

    然后取出一块纱布，全部包裹住，缓缓用力绞干。

    “白粥和甜酒酿颗粒比较大，就算绞去了渣滓，拿来和面也会使面饼表面凹凸不平，影响美观。”

    于是陈尔拿出一只了一只小型的多功能家用料理机。

    然后把白粥和甜酒酿一起放进去打磨成粉糊状。

    窦一通在灶炉边上问陈尔，“师傅，这个粥可以了吗？”

    陈尔凑过去一看，然后摇头。

    “还不够烂熟，不过现在可以放麦芽糖了。”

    陈尔取来胶状的麦芽糖，放
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